La etiqueta

#recetas

Rest-Establecimientos

Pastelosofía obrador Sin gluten

15 febrero, 2018
Pastelosofía

Pastelosofía nace de una mujer emprendedora y luchadora. Que al igual que a mi, le cambia la vida de repente al ser diagnosticada como celiaca.

Una vez sucede esto. Decide montar un negocio de producción de pasteles para restaurantes y así aportar dulzura a nuestra vida sin gluten. Que la vida del celiaco sea lo más normal posible. Y podamos disfrutar de postres de calidad.

Parte de su manifiesto y filosofía del negocio:

Hacemos Pastelería Saludable sin gluten de forma artesanal y responsable porque

“el fruto prohibido es el más apetecido” también por las personas que padecen intolerancias alimentarias.

 

Así que en el 2015 abre su negocio Pastelosofía, en el barrio de San Andreu, su barrio.

Decide abrirlo allí precisamente porque la oferta en esa zona de Barcelona es inexistente.

Me cuenta Montse que está muy contenta porque Pastelosofía desde sus inicios he tenido muy buena acogida. El obrador está abierto de lunes a viernes, también los sábados por la mañana.

Prepara repostería para los diferentes restaurantes o tiendas a quien tiene de clientes y además se dedica a encargos, venta de sus productos a particulares.

Dice que viene a comprar no sólo gente del barrio, sino también de distintas zonas del Barcelonés (Sant Cugat, Terrassa, Premià..)

Los Viernes por la tarde tienen pan que lo traen del proveedor Nouceland.

Sus elaboraciones de más éxito son: el Carrot Cake, el Red Velvet, el Zucchini & Choco y el Pumpkin cake.

Sólo para particulares hace personalizaciones de sus pasteles, eso si, siempre en las medidas estándar que ellos ya elaboran. De 10 o 14 porciones.

También elaboran magdalenas, galletas y quiches.

Su trabajo ha sido muy bien acogido. Ya lleva dos años y medio.

Los planes de futuro de Pastelosofía. Es poder ampliar en maquinaria y en personal su negocio. Para poder elaborar más producción y poder cubrir toda la demanda que recibe.

También tiene en mente abrir la Shop Online con entrega a domicilio. Para todos los particulares que estén interesados en sus productos.

Puedo asegurar que sus productos son de muy buena calidad porque los he degustado. Están avalados por la Asociación de Celiacos de Cataluña.

Es de agradecer que emprendedores como ella, se embarquen en estos proyectos. Para los celiacos son fundamentales y los hace la vida mucho más dulce.

¡Gracias Pastelosofía!

Recetas

Crema Zanahoria y Manzana Golden. Sin Gluten

Crema de Zanahoria y Manzana Golden. Crema de Zanahoria y Manzana Golden es una muy buena opción para los menús del mes de enero. Todos hemos cometido excesos durante estas fiestas y queremos volver a recuperar nuestra figura. Pero también es época de frío.…

18 enero, 2018
Recetas

Tupper Recetas Sin Gluten 2

Tupper Recetas Sin Gluten 2 Como ya hice en el post anterior de recetas. Os traiga una nueva receta fácil y saludable, para tupper sin gluten. Esta vez hamburguesas de garbanzo, que son una fuente de energía y alto contenido en fibra. Para que tengáis…

26 octubre, 2017

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com