Hace tiempo que tengo este post pendiente y eso que es fácil de preparar estas ricas natillas de chocolate en Thermomix. Así que al final he mirado de sacar un momento para hacerlas.
Como siempre la receta que os traigo es sencilla pero muy rica y que va a gustar a todos. Porque a quien no le gusta el chocolate.
Yo por mi intolerancia a la lactosa voy a utilizar leche sin lactosa, pero esto no altera para nada la receta.
Listos
Ingredientes:
100 g de chocolate para postres Fondant en trozos sin gluten
100 g de azúcar blanquilla o edulcorante
3 huevos medianos
600 g de leche entera. (yo utilizo semi sin lactosa)
1 cucharadita de azúcar vainillado
Decoración:
Yo voy a utilizar una de las variedades de galletas de Carolina: Las de maíz, las bañadas en chocolate, bio integral de avena con jengibre y canela, bio integral de avena con zumo de piña y coco.
Para mi es impensable comer una natilla con una galleta encima y con estas galletas queda un postre perfecto.
También se puedes utilizar para otra de mis recetas Tiramisú sin gluten y sin lactosa
Pero también lo puedes hacer con una ralladura de naranja, canela en rama, rallar el mismo chocolate o otra variedad (con leche o blanco sin gluten). Lo que más os apetezca.
Elaboración:
Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix el chocolate en trozos y lo rallamos 15 segundos a velocidad 10.
Añadimos el azúcar, los huevos, la leche y el azúcar vainillado y lo mezclamos todo 10 segundos a velocidad 4.
Después cocemos 8 minutos, 90ºC, velocidad 3 y finalmente, lo vertimos todo en los recipientes que tenemos preparados. Yo prefiero que sean de cristal y con tapa para poder guardarlos mejor en la nevera. Lo dejamos enfriar y metemos en nevera.
Es mejor esperar un día entero para que queden bien cuajadas.
Preparados para disfrutar de este postre.
